카무트 효능 그리고 먹는법

유용한 일상

카무트 효능 그리고 먹는법

부직포 2021. 11. 2. 14:54

안녕하세요. 부직포입니다. 오늘은 카무트 효능과 먹는 법에 대해서 알아보는 시간이 되도록 하겠습니다.

우리가 흔히 먹는 쌀과 비슷한 카무트 이 카무트는 이집트에서 재배하던 품종이었는데요.

이 카무트가 유명한 이유는 바로 항암효과도 있고 곡물의 혈당지수가 낮아서 많은 사람들에게 알려져 있는데요.

카무트를 섭취 시에는 백미나 귀리보다 혈당이 상승하는 속도 즉 곡물 형당 지수가 낮아서 많은 사람들에게

인기가 있고 당뇨가 있는 사람들에게 효과적인 반응을 보였습니다.

이 카무트 쌀에는 많은 영양분이 담겨 있습니다. 가장 손꼽히는 영양소로는

1. 셀레늄

2.GI지수(곡물 혈당지수)

3. 단백질

4. 식이섬유

5. 콜린

등 많은 영양소를 가지고 있습니다. 여기서 가장 대표적인 것은 바로 셀레늄인데요.

이 셀레늄에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

카무트 효능으로 손꼽히는 첫 번째는 바로 셀레늄입니다.

이 셀레늄은 항산화력으로 면역력을 증가시키는 효능을 가지고 있고, 특히 노화 예방이나 암 예방 등에 있어서

효과가 탁월합니다. 그런데 이 셀레늄은 카무트에 들어있는 양이 엄청나게 많은데요.

달걀보다는 약 2.5배, 그리고 아스파라거스에 비해서는 350배에 많은 양의 셀레늄을 가지고 있습니다.

이 셀레늄 성분을 많이 가지고 있어서 항암의 비밀이라고도 하고 있는데요.

많은 분들이 항암효과와 노화방지에 효과를 보고 있어 많은 분들이 즐겨 찾으시기도 합니다.

또 하나의 대표적인 효능으로는 바로 다이어트입니다. 곡물 혈당 지수가 많이 낮기 때문에, 한국사람들이라면

밥상에 쌀이 필요한 것은 누구나 공감하는 얘기입니다. 그래서 이 카무트를 쌀밥처럼 먹게 된다면 다이어트에 도움이 됩니다. 그 이유는 바로 이 혈당지수 때문인데요. 혈당지수가 높을수록 체지방이 쌓이게 되면서 살이 찌게 되지만

이 카무트를 먹음으로 쌀 대신에 대체식품이 가능해지게 됩니다. 식이섬유가 풍부하며 저항성 전분도 가지고 있고,

아미노산이 많이 함유되어있어 체중 조절에도 큰 효능을 보입니다.

이 혈당지수가 낮고 그리고 식이섬유가 높으면 과연 어떤 사람에게 도움이 될까요.

바로 당뇨를 가지고 계신 분들에게 효과적입니다. 저당지수 식품이기 때문에 혈당을 천천히 올리면서 갑작스러운 인슐린의 분비를 막아 주기 때문에 밥과 같이 먹는 것을 장기간 복용 시에는 카무트 효능을 볼 수 있습니다.

이 많은 식이섬유로 인해 몸에 있는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는데 효과적입니다. 현미와 식이섬유 차이는 8배나 더 많이 가지고 있고 오메가 3와 프로틴도 골고루 가지고 있어서 노화방지나 피부에도 도움을 줍니다.

카무트는 성인병도 예방을 해준다는 것을 알고 계신가요?

아연, 마그네슘, 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 특히 셀레늄은 마늘의 5배 정도 더 많이 가지고 있는데요.

가장 유명한 것은 비타민E와 약 1800배의 차이의 셀레늄의 항산화 효능을 가지고 있습니다.

성인병의 원인인 혈관질환을 예방하여 협심증이나, 대장암, 폐암, 전립선 암등을 예방하기도 합니다.

그리고 많은 유익균을 만들어 장속에 있는 유해균을 감소시키고 식욕도 감소하면서 당뇨 예방에도 탁월 한 효과를 보였습니다.

그렇다면 이 카무트를 먹는 방법은 무엇이 있을까요?

바로 우리가 흔히 먹는 흰쌀밥에 같이 넣어서 먹는 방법이 가장 편한 방법입니다.

밥과 비중을 1:1로 섞어서 해 먹으면 좋습니다. 하지만 카무트가 좀 많다고 한다고 하면 7:3의 비중으로 3 정도만 카무트를 섞어서 드시면 좋습니다. 여기서 카무트를 흰쌀과 그냥 같이 해서 드시기보다는 카무트를 먼저 30분 정도 물에 먼저 불리신 후에 흰쌀과 섞어서 밥을 지어 드시면 됩니다. 카무트 효능이 좋지만 밥 말고도 다양하게 먹는 방법이 있습니다.